Min potatissallad

Jag får så mycket positiv feedback på min potatissallad så jag har bestämt mig för att lägga ut receptet här på bloggen.

Detta behöver du

1 äggula
1 vitlöks klyfta
1,5 rödlök
ca 1 dl solrosolja
ca 1 dl rapsolja
1 msk vinäger av valfri sort
1 msk dijonsenap
2,5 dl crème fraiche
3 st äpplen (jag använder pink lady)
ca 1 kg färsk potatis
1 knippe gräslök
svartpeppar
salt

Så här gör du 

Se till att ägget och oljan är rumstempererade. 
Lägg äggula och riven vitlök, senap och vinäger i en skål och vispa ihop till ett lätt skum.
Börja tillsätta olja i en tunn stråle, var försiktig med oljan till att börja med. 
När bladningen har tjocknat till en majonnäs tillsätter du creme fraiche. 
Skala och hacka rödlök och äpplen och lägg ner i blandningen. 
Tärna den kokta potatisen och blanda ner.
Tillsätt fin hackad gräslök och smaka av med salt och rikligt med grovmalen svart peppar.

LYCKA TILL
*** Putte***