Dagens tips!! grillad färskpotatis med allioli

Finns inte mycket som slår grillad färsk potatis, gott till grillat kött men att bara käka som det är.

Detta behöver du

kokt färsk potatis ( obs koka bara 10 min)

Olja, typ jordnöt eller solros

Svart peppar

Flingsalt

Torkad timjan

Grill spet

Gör så här

Skrubba potatisen och koka i 10 min. ta den ljumna potatisen och lägg den i en bunke, häll över olja och se till att alla potatisen får lite olja på sig. Krydda med timjan och svart peppar. Trä upp potatisen på spätt och grilla dem tills de fått en fin yta.

Allioli

1 st äggula
1 msk rödvinsvinäger
2 st vitlöksklyftor
Salt, efter smak
Svartpeppar, nymald efter smak
2 -3 tsk starkt paprika pulver
1 dl jungfruolivolja, mild eller fruktig
1 dl solrosolja  

Gör så här 

Vispa ihop äggulan med rödvinsvinägern

 Pressa ner vitlöksklyftorna och tillsätt salt, svartpeppar, paprika pulver

Tillsätt sedan oliv- och solrosoljan i en tunn stråle samtidigt som du vispar kraftigt.

 Alliolin ska vara silkeslen och tjock i konsistensen.

 Servera tillsammans med den grillade potatisen.